TRASLADO

CHIC@S NOS TRASLADAMOS A Elena y su recetario
Y NOS LLEVAMOS NUESTRAS RECETAS, VOLVEREMOS A PUBLICARLAS. LA MARCA DE AGUA DE LAS FOTOS SIGUE SIENDO LA MISMA AUNQUE CAMBIE EL FORMATO DEL BLOG. ESPERO VUESTRO APOYO Y NOS VEMOS AL OTRO LADO. UN SALUDO

Bacalado frito con tomate

Para hacer esta receta es fundamental que el bacalao este desalado. Si no lo está lo tenemos que lavar bajo el grifo, quitándose de esta manera la sal. Después, se coloca en un recipiente y lo cubrimos con agua. Pasadas 24 horas, lo sacamos. A lo largo de esas 24 horas le tenemos que cambiar el agua 3 o 4 veces para que toda la sal que tenga quede fuera.

Ingredientes:
* 2 bacalaos desalados
* Harina
* 1 o 2 botes de Tomate frito
* 1 cabeza de ajos
* 1 cebolla
* Pimentón picante
* Sal
* Aceite de oliva

- Cortamos el bacalao en trozos pequeños y lo rebozamos en harina. Lo freímos en aceite. Una vez fritos lo dejamos en un plato.

- Cortamos y pelamos los ajos y la cebolla también en trozos pequeños y en una sarten aparte los freímos, agregamos el tomate frito tanto como sea necesario. Echamos la sal y el pimentón picante y una vez que este ya todo, agregamos el bacalao antes frito.

- Emplatamos y listo para comer!

Elaboración:

Crema de calabacín, tomate y pimiento.

Me apetecía volver a preparar la CREMA DE CALABACIN que el mes pasado prepare, pero resulta que no tenia todos los ingredientes que utilice y agregue algunos que en la otra no utilice  Con estos ingredientes le cambie el color a la crema, podéis compararlo pinchando aquí:  CREMA DE CALABACIN aquí podéis encontrar la receta completa y a continuación os explico lo que he cambiado.

He sustituido la cebolla por 1 ajo, y para el cambio de color y de sabor le he agregado 2 tomates y 1 pimiento rojo.

Espero que os guste el cambio.